字符串中"\x"是什么意思

char p[]="\xb2"给p赋值之后，p中的值到底是什么？
我动态的得到一个十六进制数之后怎么赋值给一个字符串变量？比如获得的是b2,则char p[]="\xb2",当获得的是e2时，则char p[]="\xe2" 我动态的得到一个十六进制