UTF-8 编码的文件可以分为no BOM 和 BOM两种格式。
何谓BOM？ "EF BB BF" 这三个字节就叫BOM，BOM的全称叫做"Byte Order Mard".在utf－8文件中常用BOM来表明这个文件是UTF-8文件,而BOM的本意实在utf16中用来表示高低字节序列的。在字节流之前有BOM表示采用低字节序列（低字节在前面），而utf8不用考虑字节序列，所以其实有无BOM都可以。UTF-8以字节为编码单元，没有字节序的问题。UTF-16以两个字节为编码单元，在解释一个UTF-16文本前，首先要弄清楚每个编码单元的字节序。例如收到一个“奎”的Unicode编码是594E，“乙”的Unicode编码是4E59。如果我们收到UTF-16字节流“594E”，那么这是 “奎”还是“乙”？何谓BOM？ "EF B
