如何实现文本文件的另存为UTF8？

  如对文本文件保存时候，可以选择编码UTF8保存。如何实现这个功能呢？


  选择我做法是：读取文件中内容，然后将这个字符转换为UTF8字符串，然后在加上0xEF，0xBB，0xBF三个字节加上转换后的UTF8字符串写入文件，发现得到的文件并不是我想要的结果。