如果你是在纽约法式餐厅Brasserie Les Halles的传奇主厨暨畅销书作家、电视名人安东尼．伯尔顿（Anthony Bourdain）的厨房做事，你绝不敢放肆到烧热水而不进行对于任何自重的厨师都是必要的仪式：准备工作（mise-en-place）。
如果你是在纽约法式餐厅Brasserie Les Halles的传奇主厨暨畅销书作家、电视名人
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如何度过每天的最初十分钟
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