hadoop MapReduce 输出结果中文乱码解决

hadoop涉及输出文本的默认输出编码统一用没有BOM的UTF-8的形式，但是对于中文的输出window系统默认的是GBK，有些格式文件例如CSV格式的文件用excel打开输出编码为没有BOM的UTF-8文件时，输出的结果为乱码，只能由UE或者记事本打开才能正常显示。因此将hadoop默认输出编码更改为GBK成为非常常见的需求。 hadoop涉及输出文本的默认输出编码统一用没有BOM的UTF-8的形式，但是对于中文的输出wind