WebService常识问题：如何处理返回过来的xml格式的字符串？

我现在的做法是完全把返回过来的字符串当成字符串来处理，用操作字符串的方法操作截取，
但这样如果数据多的话 感觉复杂，网上看了下没看明白具体如何操作返回过来的xmlString, 但这