想问一个问题，java在读文件的时候，我需要用byte去读取，存进byte里的是按照什么编码方式读的呢？java是怎么区分中文和英文的？再就是，我处理完之后又需要写文件，写文件的时候是怎么复原这些byte的呢？中文2个或者3个字节，英文1个字节，java是怎么知道的？
想问一个问题，java在读文件的时候，我需要用byte去读取，存进byte里的是按照什么编码方
阅读背景：
JAVA byte[]转String 中文问题
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